AΚΤΙΝΟΒΟΛΗΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Το παράρτημα της εκτελεστικής οδηγίας 1999/3/ΕΚ παρέχει έναν αρχικό
κατάλογο τροφίμων που μπορεί να έχουν ακτινοβοληθεί, δηλαδή
αποξηραμένα αρωματικά βότανα, καρυκεύματα και φυτικά αρτύματα.
Άδειες και εγκεκριμένες εγκαταστάσεις
Η ακτινοβόληση των τροφίμων μπορεί να πραγματοποιείται αποκλειστικά
σε εγκαταστάσεις που είναι εγκεκριμένες από τις αρχές των χωρών της ΕΕ.
Μετά την έγκριση των εγκαταστάσεων, οι χώρες της ΕΕ υποβάλλουν έναν
κατάλογο αυτών στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Η Επιτροπή δημοσιεύει
τον κατάλογο εγκεκριμένων εγκαταστάσεων.
Η απόφαση 2002/840/ΕΚ επιτρέπει την ακτινοβόληση τροφίμων σε τρίτες
χώρες και κατόπιν την εισαγωγή τους στην ΕΕ, εφόσον τηρούνται οι
κανόνες της ΕΕ και εφόσον η ακτινοβόληση πραγματοποιείται σε μία από
τις εγκεκριμένες εγκαταστάσεις που παρατίθενται στο παράρτημα της
απόφασης.
ΤΑ ΠΙΟ ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΑ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΟΥΝΤΑΙ ΣΤΑ ΤΡΟΠΙΚΑ ΜΕΡΗ ΚΑΙ
ΙΔΙΩΣ ΣΤΗ ΒΡΑΖΙΛΙΑ. ΤΗΝ ΕΠΟΧΗ ΤΗΣ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗΣ, ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ
ΑΜΑΖΟΝΑΣ, ΟΙ ΝΤΟΠΙΟΙ ΓΙΑ ΠΟΛΛΕΣ ΗΜΕΡΕΣ ΣΥΛΛΕΓΟΥΝ ΜΑΝΓΚΟ ΑΠΟ ΤΑ
ΜΑΝΓΚΟΦΟΡΑ ΔΕΝΤΡΑ, ΠΑΠΑΓΙΑ ΑΠΟ ΤΑ ΔΕΝΤΡΟΠΕΠΟΝΑ ΚΑΙ
ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΑΠΟ ΤΑ ΒΟΥΤΥΡΟΔΕΝΤΡΑ ΚΑΙ ΤΑ ΜΕΤΑΦΕΡΟΥΝ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΑ
ΜΟΝΟΠΑΤΙΑ ΤΗΣ ΖΟΥΓΚΛΑΣ ΣΤΟΝ ΠΟΤΑΜΟ ΑΜΑΖΟΝΙΟ. ΑΠΟ ΕΚΕΙ ΜΕ ΜΕΓΑΛΕΣ ΒΑΡΚΕΣ, ΑΚΟΛΟΥΘΩΝΤΑΣ ΤΗ ΡΟΗ ΤΟΥ ΠΟΤΑΜΟΥ, ΦΤΑΝΟΥΝ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ ΜΑΝΑΟΥΣ ΤΟΥ ΚΕΝΤΡΙΚΟΥ ΑΜΑΖΟΝΙΟΥ. ΑΠΟ ΕΚΕΙ, ΜΕ ΤΗ ΒΟΗΘΕΙΑ ΑΚΟΜΑ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΩΝ ΠΛΩΤΩΝ ΜΕΣΩΝ, ΚΑΤΑΛΗΓΟΥΝ ΣΤΟ ΜΑΚΑΠΑ ΚΑΙ ΣΤΟ ΜΠΕΛΕΜ, ΤΑ ΜΕΓΑΛΑ
ΛΙΜΑΝΙΑ ΤΟΥ ΑΤΛΑΝΤΙΚΟΥ, ΓΙΑ ΝΑ ΦΟΡΤΩΘΟΥΝ ΣΕ ΦΟΡΤΗΓΑ ΠΛΟΙΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΠΕΛΑΤΕΣ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ ΚΑΙ ΣΕ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ.
ΠΑΡΑΔΟΞΩΣ, ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΟΛΟ ΑΥΤΟ ΤΟ ΠΟΛΥΗΜΕΡΟ ΤΑΞΙΔΙ, ΣΕ ΖΟΥΓΚΛΕΣ, ΠΟΤΑΜΙΑ, ΘΑΛΑΣΣΕΣ ΚΑΙ ΣΤΕΡΙΕΣ, ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ ΣΤΟΝ ΤΕΛΙΚΟ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟ ΤΟΥΣ, ΣΤΟ ΜΑΝΑΒΙΚΟ ΤΗΣ ΓΕΙΤΟΝΙΑΣ ΚΑΙ ΣΤΟ ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ, ΔΕΝ ΕΧΟΥΝ ΒΓΑΛΕΙ ΒΛΑΣΤΑΡΙΑ, ΟΥΤΕ ΕΧΟΥΝ ΩΡΙΜΑΣΕΙ, ΕΙΝΑΙ ΑΠΑΛΛΑΓΜΕΝΑ ΑΠΟ ΠΑΡΑΣΙΤΑ
ΚΑΙ ΕΝΤΟΜΑ, ΕΧΟΥΝ ΜΕΙΩΘΕΙ ΤΑ ΠΑΘΟΓΟΝΑ ΜΙΚΡΟΒΙΑ, ΕΧΕΙ
ΠΑΡΑΤΑΘΕΙ Η ΖΩΗ ΤΟΥΣ ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΣΑΠΙΖΟΥΝ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΜΕΝΑ.
ΠΩΣ; ΑΠΛΑ, ΕΧΟΥΝ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΘΕΙ ΜΕ ΜΕΓΑΛΕΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΚΑΙ
ΕΧΟΥΝ ΘΩΡΑΚΙΣΤΕΙ ΕΝΑΝΤΙ ΤΗΣ ΣΗΨΗΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΜΟΛΥΝΣΗΣ. ΓΙ’ ΑΥΤΟ ΦΕΡΟΥΝ ΣΤΗΝ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ ΤΟΥΣ ΚΑΙ ΤΟ ΔΙΕΘΝΕΣ ΣΗΜΑ «RADURA», ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΟΤΙ «ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΜΕΝΟ».
ΑΛΛΑ ΑΣ ΠΑΡΟΥΜΕ ΤΑ ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΡΧΗ.
ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΒΑΣΙΚΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΤΡΟΦΙΚΗΣ ΑΛΥΣΙΔΑΣ;
ΤΑ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΧΡΟΝΙΑ, ΟΙ ΑΥΞΑΝΟΜΕΝΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΠΙΕΣΕΙΣ ΠΑΓΚΟΣΜΙΩΣ ΣΤΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΧΟΥΝ ΟΔΗΓΗΣΕΙ ΣΤΗΝ ΑΥΞΗΣΗ ΤΗΣ ΜΟΛΥΝΣΗΣ ΣΕ ΜΕΓΑΛΑ ΤΜΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΤΡΟΦΙΚΗΣ ΑΛΥΣΙΔΟΣ. ΤΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΕΙΝΑΙ
ΑΝΑΜΦΙΣΒΗΤΗΤΑ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟ ΚΑΙ ΟΙ ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΙΤΙΕΣ ΚΑΤΑΤΑΣΣΟΝΤΑΙ ΣΕ ΔΥΟ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ: Α) ΜΟΛΥΝΣΗ ΤΩΝ ΤΡΟΦΩΝ ΚΑΙ Β) ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ,
ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΚΑΙ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΚΡΕΑΤΩΝ ΚΑΙ ΠΟΥΛΕΡΙΚΩΝ.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ:
* ΤΟ 1999, ΥΠΗΡΞΑΝ 76.000.000 ΠΕΡΙΠΤΩΣΕΙΣ ΑΣΘΕΝΕΙΩΝ ΟΦΕΙΛΟΜΕΝΩΝ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΙΣ ΗΠΑ, ΟΙ ΟΠΟΙΕΣ ΚΑΙ ΟΔΗΓΗΣΑΝ ΣΕ 325.000 ΕΙΣΑΓΩΓΕΣ ΣΕ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΚΑΙ 5.000 ΘΑΝΑΤΟΥΣ.
* ΤΑ ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ, ΣΕ ΜΕΓΑΛΟ ΜΕΡΟΣ ΤΟΥ ΑΝΑΠΤΥΓΜΕΝΟΥ ΚΟΣΜΟΥ, ΕΙΝΑΙ
ΜΟΛΥΣΜΕΝΑ ΑΠΟ ΤΗ ΣΑΛΜΟΝΕΛΑ. ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ, 75% ΤΟΥ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΤΟ ΟΠΟΙΟ ΠΩΛΕΙΤΑΙ ΕΙΝΑΙ ΜΟΛΥΣΜΕΝΟ, ΣΤΙΣ ΔΕ ΗΠΑ ΤΟ 60%.
* ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΕΣ ΠΕΡΙΠΤΩΣΕΙΣ ΒΑΚΤΗΡΙΔΙΩΝ, ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΕΝΟΧΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ
ΓΙΑ ΜΟΛΥΝΣΕΙΣ ΚΑΙ ΒΛΑΒΕΣ ΣΤΑ ΑΝΘΡΩΠΙΝΑ ΟΡΓΑΝΑ, ΕΙΝΑΙ ΤΟ
ΚΟΛΟΒΑΚΤΗΡΙΔΙΟ ΕΣΕΡΙΧΙΑ ΚΟΛΙ (ESCHERICHIA COLI O157:H7), ΤΟ
ΕΛΙΚΟΒΑΚΤΗΡΙΔΙΟ ΤΟΥ ΠΥΛΩΡΟΥ (HELICOBACTER PYLORI), Η ΤΥΦΙΚΗ
ΣΑΛΜΟΝΕΛΛΩΣΗ (SALMONELLA TYPHIMURIUM), ΤΟ ΒΑΚΤΗΡΙΔΙΟ ΛΙΣΤΕΡΙΑ
(LISTERIA MONOCYTOGENES), ΤΟ ΠΑΡΑΣΙΤΟ ΚΥΚΛΟΣΠΟΡΑ (CYCLOSPORA
CAYETANENSIS), ΤΟ ΒΑΚΤΗΡΙΔΙΟ ΣΙΓΚΕΛΛΑ (SHIGELLA) ΤΟ ΟΠΟΙΟ ΠΡΟΚΑΛΕΙ ΤΗ
ΣΥΓΓΕΛΩΣΗ (SHIGELLOSIS).
* ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΟΙ ΕΓΚΥΕΣ ΓΥΝΑΙΚΕΣ ΣΤΗ ΜΕΓΑΛΗ ΒΡΕΤΑΝΙΑ ΕΧΟΥΝ
ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΘΕΙ ΝΑ ΜΗΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΟΥΝ ΜΗ-ΠΑΣΤΕΡΙΩΜΕΝΑ ΤΥΡΙΑ, ΤΑ ΟΠΟΙΑ
ΠΙΘΑΝΩΣ ΝΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΟΥΝ ΥΨΗΛΑ ΕΠΙΠΕΔΑ ΤΟΥ ΒΑΚΤΗΡΙΔΙΟΥ ΛΙΣΤΕΡΙΑ
(LISTERIA MONOCYTOGENES).
ΤΑ ΡΑΔΙΕΝΕΡΓΑ ΙΣΟΤΟΠΑ ΚΑΙ ΓΕΝΙΚΟΤΕΡΑ ΟΙ ΙΟΝΤΙΖΟΥΣΕΣ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΕΣ, ΒΡΙΣΚΟΥΝ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΣΤΗ ΓΕΩΡΓΙΑ;
ΝΑΙ. ΑΠΟΤΕΛΟΥΝ ΕΝΑ ΑΠΟ ΤΑ ΠΛΕΟΝ ΒΑΣΙΚΑ ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΤΩΝ ΕΡΕΥΝΗΤΩΝ ΣΤΗ
ΓΕΩΡΓΙΑ, ΣΕ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ. ΜΕΤΑΞΥ ΤΩΝ ΠΟΛΛΩΝ ΧΡΗΣΕΩΝ:
* ΕΚΑΤΟΝΤΑΔΕΣ ΝΕΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΑΝΘΕΚΤΙΚΟΤΕΡΩΝ ΣΕ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΦΥΤΩΝ
(ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΜΕΝΩΝ ΦΙΣΤΙΚΙΩΝ, ΤΟΜΑΤΩΝ, ΚΡΕΜΜΥΔΙΩΝ, ΡΥΖΙΟΥ, ΣΟΓΙΑΣ,
ΚΡΙΘΑΡΙΟΥ) ΕΧΟΥΝ ΑΝΑΠΤΥΧΘΕΙ ΣΕ ΓΕΩΡΓΙΚΑ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ ΜΕ ΤΗ
ΒΟΗΘΕΙΑ ΤΗΣ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑΣ.
* Η ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ, Η ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ ΣΤΗ ΘΕΡΜΑΝΣΗ ΚΑΙ Ο ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ ΠΟΛΛΩΝ ΤΡΟΦΩΝ ΕΧΟΥΝ ΒΕΛΤΙΩΘΕΙ ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑ.
* ΡΑΔΙΕΝΕΡΓΑ ΥΛΙΚΑ ΕΙΝΑΙ ΔΥΝΑΤΟΝ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΟΥΝ ΩΣ ΔΕΙΚΤΕΣ
ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗΣ ΤΗΣ ΑΠΟΡΡΟΦΗΣΗΣ ΛΙΠΑΣΜΑΤΩΝ ΑΠΟ ΤΑ ΦΥΤΑ.
ΑΠΟ ΠΟΤΕ ΥΠΗΡΞΕ Η ΙΔΕΑ ΝΑ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΟΥΝΤΑΙ ΓΙΑ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ;
Η ΔΙΑΠΙΣΤΩΣΗ ΟΤΙ ΟΙ ΖΩΝΤΑΝΟΙ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΙ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΥΠΟΣΤΟΥΝ
ΒΛΑΒΕΣ Η ΝΑ ΑΠΟΒΙΩΣΟΥΝ ΛΟΓΩ ΤΗΣ ΕΚΘΕΣΗΣ ΣΕ ΟΡΙΣΜΕΝΕΣ ΜΟΡΦΕΣ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑΣ ΧΡΟΝΟΛΟΓΕΙΤΑΙ ΗΔΗ ΑΠΟ ΤΟ 1904, ΟΤΑΝ Ο ALAN B. GREEN ΑΠΕΔΕΙΞΕ ΟΤΙ Η ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΔΡΑΝΟΠΟΙΗΣΕΙ ΤΑ ΒΑΚΤΗΡΙΔΙΑ. Η ΠΡΩΤΗ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΧΡΗΣΗ (ΕΞΑΛΕΙΨΗ ΕΝΤΟΜΩΝ
ΚΑΙ ΤΩΝ ΑΥΓΩΝ ΤΟΥΣ ΣΕ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ) ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΤΟ 1957 ΣΤΗ
ΓΕΡΜΑΝΙΑ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ Η ΜΕΘΟΔΟΣ ΑΥΤΗ ΕΞΑΠΛΩΘΗΚΕ ΣΕ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ.
ΣΗΜΕΡΑ, Η ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΑΥΤΗ ΕΙΝΑΙ ΔΙΑΘΕΣΙΜΗ ΣΕ ΚΡΑΤΙΚΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ
ΚΑΙ ΙΔΙΩΤΕΣ ΚΑΙ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΕΥΡΕΩΣ ΣΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ:
* ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΟΥΝ ΟΙ ΑΣΤΡΟΝΑΥΤΕΣ ΤΗΣ NASA ΕΧΟΥΝ
ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΘΕΙ ΜΕ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑ ΓΙΑ ΝΑ ΑΠΟΦΕΥΧΘΟΥΝ ΤΡΟΦΙΚΕΣ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΣΤΟ ΔΙΑΣΤΗΜΑ.
* ΕΠΙΜΗΚΥΝΕΙ ΤΗ ΖΩΗ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΛΟΓΟΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΟΠΟΙΟ ΕΚΤΟΣ ΤΗΣ NASA ΚΑΙ ΤΟ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΣΤΡΑΤΙΩΤΙΚΩΝ ΕΧΕΙ ΥΙΟΘΕΤΗΣΕΙ ΤΗΝ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΣΗ ΠΟΛΛΩΝ
ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΑΠΟ ΤΟ 1960, ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΣΤΡΑΤΕΥΜΕΝΟΥΣ ΣΤΙΣ Η.Π.Α.
ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΣΗΣ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ; ΠΟΙΕΣ
ΤΡΟΦΙΚΕΣ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΕΙΝΑΙ ΔΥΝΑΤΟ ΝΑ ΑΠΟΤΡΑΠΟΥΝ;
* Η ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΟΥ ΩΜΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ ΚΑΙ ΠΟΥΛΕΡΙΚΩΝ ΜΕ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΣΗ ΣΤΙΣ
ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ ΣΦΑΓΗΣ ΖΩΩΝ ΚΑΙ ΓΕΝΙΚΑ ΝΩΠΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ, ΕΞΑΛΕΙΦΕΙ ΟΛΑ ΤΑ ΒΑΚΤΗΡΙΔΙΑ ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΑΝΑΦΕΡΘΗΚΑΝ ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΩΣ. ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΝΤΑΙ
ΕΠΙΣΗΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ, ΟΠΩΣ ΤΟ ΤΑΪΛΑΝΔΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ NAHM (ΩΜΟ
ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΡΕΑΣ), ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΚΑΙ ΨΑΡΙΑ (Π.Χ. SUSHI), ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΙΣΚΟΝΤΑΙ
ΩΜΑ. ΑΥΤΟΙ ΟΙ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΟΙ ΠΡΟΚΑΛΟΥΝ ΣΗΜΕΡΑ ΕΚΑΤΟΝΤΑΔΕΣ
ΕΚΑΤΟΜΜΥΡΙΑ ΜΟΛΥΝΣΕΩΝ ΚΑΙ ΕΚΑΤΟΜΜΥΡΙΑ ΕΙΣΑΓΩΓΕΣ ΣΤΑ
ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΑ ΣΕ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ, ΚΑΘΕ ΕΤΟΣ.
* Η ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΣΗ ΕΤΟΙΜΩΝ ΓΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΚΡΕΑΤΩΝ, ΟΠΩΣ Π.Χ. ΤΑ
HOTDOGS, ΕΞΑΛΕΙΦΕΙ ΤΟΝ ΚΙΝΔΥΝΟ ΛΙΣΤΕΡΙΑΣ (LISTERIA MONOCYTOGENES).
* ΑΔΡΑΝΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ ΕΚΕΙΝΟΙ ΟΙ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΟΙ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ
ΚΑΡΠΩΝ, ΟΙ ΟΠΟΙΟΙ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΥΘΥΝΟΙ ΓΙΑ ΤΗ ΣΗΨΗ, ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΜΕΝΩΝ ΤΩΝ ΒΑΚΤΗΡΙΔΙΩΝ ΤΗΣ ΜΟΥΧΛΑΣ ΚΑΙ ΤΩΝ ΜΥΚΗΤΩΝ.
* ΕΞΟΛΟΘΡΕΥΕΙ ΠΟΛΛΑ ΕΝΤΟΜΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΣΙΤΑ ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΜΟΛΥΝΟΥΝ ΤΑ
ΤΡΟΦΙΜΑ, ΟΠΩΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ, ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ, ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΤΑ ΑΛΛΟΙΩΝΕΙ.
* ΕΠΙΜΗΚΥΝΕΤΑΙ Η ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ ΤΩΝ ΝΩΠΩΝ ΦΡΟΥΤΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕΣΩ
ΤΗΣ ΜΕΙΩΣΗΣ ΤΩΝ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΑΛΛΑΓΩΝ ΤΑ ΟΠΟΙΑ
ΣΥΝΔΕΟΝΤΑΙ ΜΕ ΤΙΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ, ΒΛΑΣΤΗΣΗΣ ΚΑΙ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ.
ΕΠΙΣΗΣ ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ ΤΗ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΣΤΑ ΤΡΟΠΙΚΑ ΦΡΟΥΤΑ ΝΑ ΕΞΑΧΘΟΥΝ ΣΤΙΣ
ΒΟΡΕΙΕΣ ΧΩΡΕΣ ΟΠΟΥ ΕΙΔΑΛΛΩΣ ΘΑ ΗΤΑΝ ΑΠΑΓΟΡΕΥΤΙΚΑ ΑΚΡΙΒΑ.
* ΥΨΗΛΟ ΟΦΕΛΟΣ ΠΡΟΚΥΠΤΕΙ ΓΙΑ ΕΚΕΙΝΑ ΤΑ ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΙΜΑ, ΤΑ ΟΠΟΙΑ
ΑΠΟΘΗΚΕΥΟΝΤΑΙ ΓΙΑ ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΕΣ ΠΕΡΙΟΔΟΥΣ ΚΑΙ ΜΕΤΑΦΕΡΟΝΤΑΙ ΣΕ ΜΕΓΑΛΕΣ ΑΠΟΣΤΑΣΕΙΣ, ΟΠΩΣ ΤΑ ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ ΚΑΙ ΟΙ ΣΠΟΡΟΙ ΚΑΙ ΤΑ
ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ. ΓΕΝΙΚΟΤΕΡΑ, Η ΕΠΙΜΗΚΥΝΣΗ ΤΗΣ ΖΩΗΣ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΣΤΑ ΡΑΦΙΑ ΤΩΝ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ ΚΑΙ Η ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΕΙΝΑΙ ΟΛΟ ΚΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΣΕ ΜΙΑ ΚΟΙΝΩΝΙΑ ΤΗΣ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟΠΟΙΗΣΗΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑΣ ΔΙΑΝΟΜΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ.
* ΤΑ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΟΝΤΑΙ ΚΑΙ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΙ ΜΕ
ΤΟΝ ΙΔΙΟ ΤΡΟΠΟ ΟΠΩΣ ΤΑ ΜΗ- ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ.
* ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΝΕΙ ΕΝΤΕΛΩΣ ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΤΑΛΛΗΛΑ ΓΙΑ ΕΥΠΑΘΕΙΣ ΑΣΘΕΝΕΙΣ ΣΤΑ
ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΑ.
* ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΠΡΟΚΑΛΟΥΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΜΙΚΡΟΒΙΑ ΜΕΙΩΝΟΝΤΑΙ Η ΕΚΛΕΙΠΟΥΝ, ΤΑ
ΤΡΟΦΙΜΑ ΔΕ ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΡΑΔΙΕΝΕΡΓΑ, ΝΕΕΣ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΕΣ ΟΥΣΙΕΣ ΔΕΝ ΕΜΦΑΝΙΖΟΝΤΑΙ ΚΑΙ Η ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΤΟΥΣ ΑΞΙΑ ΕΙΝΑΙ ΟΥΣΙΑΣΤΙΚΑ ΑΜΕΤΑΒΛΗΤΗ. ΓΕΝΙΚΑ, Η ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΤΗΣ ΘΡΕΠΤΙΚΗΣ ΙΚΑΝΟΤΗΤΟΣ ΣΤΑ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΕΙΝΑΙ ΠΑΡΟΜΟΙΑ ΜΕ ΑΥΤΗΝ ΤΩΝ ΑΛΛΩΝ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ.
* Ο ΠΑΓΚΟΣΜΙΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (FOOD AND AGRICULTURAL ORGANIZATION - FAO) ΚΑΙ Ο ΠΑΓΚΟΣΜΙΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΥΓΕΙΑΣ (WORLD HEALTH ORGANIZATION - WHO) ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ ΤΗΝ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΣΗ ΩΣ ΕΝΑ ΑΠΟ ΤΑ ΜΕΣΑ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗΣ ΤΩΝ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΩΝ ΤΗΣ ΠΕΙΝΑΣ ΚΑΙ ΤΩΝ ΑΣΘΕΝΕΙΩΝ ΤΩΝ ΟΦΕΙΛΟΜΕΝΩΝ ΣΤΙΣ ΤΡΟΦΕΣ, ΠΑΓΚΟΣΜΙΩΣ.
* ΑΥΤΟ ΙΣΧΥΕΙ ΙΔΙΩΣ ΓΙΑ ΤΑ ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ: ΠΟΛΛΕΣ ΧΩΡΕΣ, ΛΟΓΩ ΑΠΡΑΞΙΑΣ, ΕΧΟΥΝ
ΕΠΙΤΡΕΨΕΙ ΣΤΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΠΟΥΛΕΡΙΚΩΝ ΝΑ ΜΟΛΥΝΘΕΙ ΜΕ
ΣΑΛΜΟΝΕΛΑ. ΑΥΤΟΣ Ο ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΕΙΝΑΙ ΕΝΔΗΜΙΚΟΣ ΣΤΟ ΑΓΡΟΤΙΚΟ
ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ, ΕΙΝΑΙ ΠΑΡΩΝ ΣΤΑ ΑΠΟΘΕΜΑΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΣΤΙΣ ΑΠΟΘΗΚΕΣ
ΚΑΙ ΣΤΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ. ΠΡΟΤΕΙΝΕΤΑΙ ΑΠΟ ΠΟΛΛΟΥΣ
ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΕΣ, ΑΝΤΙ ΝΑ ΓΙΝΕΤΑΙ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΑ ΓΙΑ ΕΞΕΥΡΕΣΗ ΚΑΛΥΤΕΡΩΝ
ΧΩΡΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Η ΣΥΣΤΗΜΑΤΙΚΗΣ ΕΞΟΝΤΩΣΗΣ ΤΩΝ ΜΟΛΥΣΜΕΝΩΝ
ΠΟΥΛΕΡΙΚΩΝ, ΝΑ ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΑΝΕΚΤΑ ΤΑ ΥΨΗΛΑ ΕΠΙΠΕΔΑ ΜΟΛΥΝΣΗΣ ΚΑΙ ΤΑ
ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ ΝΑ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΟΥΝΤΑΙ ΚΑΤΑ ΤΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ, ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΛΗΡΗ ΕΞΑΛΕΙΨΗ ΤΗΣ ΣΑΛΜΟΝΕΛΑΣ.
ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΜΕΙΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΧΡΗΣΗΣ ΤΗΣ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑΣ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ;
* ΜΟΝΟ ΕΝΑΣ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΟΣ ΑΡΙΘΜΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΘΕΙ
ΕΠΙΤΥΧΩΣ, ΧΩΡΙΣ ΔΗΛΑΔΗ ΝΑ ΜΕΙΩΘΕΙ Η ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΤΟΥΣ ΑΞΙΑ. ΟΙ ΚΥΡΙΟΙ ΤΥΠΟΙ
ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΟΙ ΟΠΟΙΟΙ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΘΟΥΝ ΕΙΝΑΙ ΚΡΕΑΤΑ,
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΦΡΟΥΤΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΒΟΤΑΝΑ, ΣΠΟΡΟΙ ΚΑΙ ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ.
* H ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑ ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΝΤΙΣΤΡΕΨΕΙ ΤΗ ΣΗΨΗ ΠΑΡΑ ΜΟΝΟ ΝΑ ΤΗΝ
ΕΠΙΒΡΑΔΥΝΕΙ.
* ΈΡΕΥΝΕΣ ΕΧΟΥΝ ΥΛΟΠΟΙΗΘΕΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑΣ ΣΤΑ ΥΛΙΚΑ
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ. Ο ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΩΝ (FOOD AND DRUG ADMINISTRATION – FDA) ΕΧΕΙ ΕΚΔΩΣΕΙ
ΕΝΑΝ ΚΑΤΑΛΟΓΟ ΕΓΚΕΚΡΙΜΕΝΩΝ ΥΛΙΚΩΝ, ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΒΕΒΑΙΟ ΟΤΙ ΑΛΛΕΣ ΧΩΡΕΣ ΑΚΟΛΟΥΘΟΥΝ ΠΑΡΟΜΟΙΟΥΣ ΑΥΣΤΗΡΟΥΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΥΣ.
* Η ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΥΠΟΔΟΜΗ ΑΚΤΙΝΙΚΗΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΙΝΑΙ ΑΚΟΜΑ
ΜΙΑ ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΚΡΙΒΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ.
* ΟΙ ΔΟΣΕΙΣ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑΣ ΣΤΑ ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΑ ΕΠΙΠΕΔΑ ΔΕ ΦΟΝΕΥΟΥΝ
ΟΛΟΥΣ ΤΟΥΣ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ. ΤΥΠΙΚΑ, ΕΙΝΑΙ ΕΦΙΚΤΟ ΝΑ ΚΑΤΑΣΤΡΑΦΕΙ ΤΟ 90% ΚΑΙ ΑΥΤΟ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΟΤΙ ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΡΕΠΕΙ ΑΚΟΜΗ ΝΑ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΖΟΝΤΑΙ ΜΕ
ΠΡΟΣΟΧΗ, ΕΙΔΑΛΛΩΣ ΟΙ ΕΝΑΠΟΜΕΙΝΑΝΤΕΣ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΟΙ ΘΑ ΑΝΑΠΑΡΑΧΘΟΥΝ ΣΥΝΤΟΜΑ.
* Η ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΙΝΑΙ ΑΝΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΗ ΕΝΑΝΤΙ ΤΩΝ ΙΩΝ.
ΠΟΙΕΣ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ;
ΤΡΕΙΣ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΕΣ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΣΗΣ ΥΠΑΡΧΟΥΝ, ΟΙ ΟΠΟΙΕΣ
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΑ ΕΙΔΗ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑΣ: ΑΚΤΙΝΕΣ ΓΑΜΜΑ, ΔΕΣΜΕΣ
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΩΝ ΚΑΙ ΑΚΤΙΝΕΣ X.
ΑΚΤΙΝΕΣ ΓΑΜΜΑ
Η ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΑΥΤΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙ ΤΗΝ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑ (ΑΚΤΙΝΕΣ Γ), Η ΟΠΟΙΑ
ΕΚΠΕΜΠΕΤΑΙ ΑΠΟ ΡΑΔΙΕΝΕΡΓΕΣ ΟΥΣΙΕΣ (Π.Χ. ΚΟΒΑΛΤΙΟ Η ΚΑΙΣΙΟ). Η ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑ
ΕΙΣΧΩΡΕΙ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΣΕ ΒΑΘΟΣ ΔΕΚΑΔΩΝ CM. Η ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΗΔΗ ΑΠΟ 30ΕΤΙΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΣΗ ΙΑΤΡΙΚΩΝ, ΟΔΟΝΤΙΑΤΡΙΚΩΝ ΚΑΙ ΟΙΚΙΑΚΩΝ
ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ, ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΗ ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΤΟΥ ΚΑΡΚΙΝΟΥ.
ΔΕΣΜΕΣ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΩΝ
Η ΔΕΣΜΗ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΩΝ ΕΙΝΑΙ ΡΟΗ ΥΨΗΛΩΝ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΩΝ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΩΝ, Η ΟΠΟΙΑ ΩΘΕΙΤΑΙ ΑΠΟ ΠΥΡΟΒΟΛΟ (GUN) ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΩΝ. ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΤΗΣ
ΔΕΣΜΗΣ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΩΝ ΠΡΟΦΑΝΩΣ ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΡΑΔΙΕΝΕΡΓΟΣ ΟΥΣΙΑ Η ΟΠΟΙΑ ΝΑ ΠΑΡΕΜΒΑΛΛΕΤΑΙ ΣΤΗΝ ΟΛΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ. ΛΟΓΩ ΤΗΣ ΜΙΚΡΗΣ ΔΙΕΙΣΔΥΤΙΚΟΤΗΤΟΣ ΤΗΣ ΔΕΣΜΗΣ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΩΝ Η ΘΩΡΑΚΙΣΗ ΤΗΣ ΓΕΝΝΗΤΡΙΑΣ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΤΩΝ
ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΩΝ ΤΗΝ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΧΩΡΩΝ, ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΜΙΚΡΗ, ΣΥΓΚΡΙΝΟΜΕΝΗ
ΜΕ ΤΗ ΘΩΡΑΚΙΣΗ Π.Χ. ΤΩΝ ΠΗΓΩΝ ΚΟΒΑΛΤΙΟΥ. ΤΑ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΑ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ
ΔΙΕΙΣΔΥΣΟΥΝ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΜΟΝΟ ΣΕ ΒΑΘΟΣ ΛΙΓΩΝ CM ΚΑΙ ΓΙ’ ΑΥΤΟΝ ΤΟΝ ΛΟΓΟ
ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΡΟΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΑΡΚΕΤΑ ΛΕΠΤΑ.
ΑΚΤΙΝΕΣ X
Η ΝΕΟΤΕΡΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΗ ΤΩΝ ΑΚΤΙΝΩΝ X. ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΚΤΙΝΩΝ X, Η ΔΕΣΜΗ ΤΩΝ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΩΝ ΚΑΤΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ ΛΕΠΤΗ ΠΛΑΚΑ ΑΠΟ
ΒΟΛΦΡΑΜΙΟ Η ΑΛΛΟ ΜΕΤΑΛΛΟ, ΠΑΡΑΓΟΝΤΑΣ ΔΕΥΤΕΡΟΓΕΝΕΣ ΡΕΥΜΑ
ΑΚΤΙΝΩΝ X. ΌΠΩΣ ΚΑΙ ΟΙ ΑΚΤΙΝΕΣ ΓΑΜΜΑ, ΟΙ ΑΚΤΙΝΕΣ X ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΕΙΣΧΩΡΗΣΟΥΝ ΒΑΘΙΑ ΣΕ ΤΡΟΦΙΜΑ ΜΕΓΑΛΟΥ ΠΑΧΟΥΣ ΚΑΙ ΑΠΑΙΤΟΥΝ ΥΨΗΛΗ ΘΩΡΑΚΙΣΗ ΓΙΑ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ. ΌΠΩΣ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΩΝ, ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΡΑΔΙΕΝΕΡΓΟΣ ΟΥΣΙΑ Η ΟΠΟΙΑ ΝΑ ΠΑΡΕΜΒΑΛΛΕΤΑΙ ΣΤΗΝ ΟΛΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ. ΈΞΙ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ ΑΚΤΙΝΩΝ X ΕΧΟΥΝ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΘΕΙ ΣΕ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΑΠΟ ΤΟ 1996.
ΕΙΝΑΙ ΑΣΦΑΛΗΣ Η ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΜΕΝΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ;
ΤΑ ΚΥΡΙΟΤΕΡΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΥΝ ΛΙΠΙΔΙΑ, ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ,
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ, ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ ΚΑΙ DNA. ΟΙ ΧΗΜΙΚΕΣ ΑΛΛΑΓΕΣ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΤΑ ΤΗ
ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΗΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΤΟΥΣ ΜΕ ΙΟΝΤΙΖΟΥΣΑ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑ ΟΔΗΓΟΥΝ ΣΕ
ΧΗΜΙΚΗ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΜΙΚΡΩΝ ΠΟΣΟΤΗΤΩΝ ΑΥΤΩΝ ΤΩΝ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ. Η ΘΕΡΜΙΚΗ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ, ΟΠΩΣ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ, ΠΡΟΚΑΛΕΙ
ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΕΠΙΣΗΣ ΧΗΜΙΚΕΣ ΑΛΛΑΓΕΣ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ. ΣΥΓΚΡΙΤΙΚΑ, ΟΙ ΧΗΜΙΚΕΣ
ΑΛΛΑΓΕΣ ΟΙ ΟΠΟΙΕΣ ΠΑΡΑΤΗΡΟΥΝΤΑΙ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΛΟΓΩ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΣΗΣ ΕΙΝΑΙ
ΠΟΣΟΤΙΚΑ, ΠΟΛΛΕΣ ΤΑΞΕΙΣ ΜΕΓΕΘΟΥΣ ΜΙΚΡΟΤΕΡΕΣ ΑΠΟ ΤΗ ΘΕΡΜΙΚΗ
ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ.
ΌΛΑ ΤΑ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΕΧΟΥΝ ΜΕΛΕΤΗΘΕΙ ΣΙΤΙΖΟΝΤΑΣ ΖΩΑ ΓΙΑ ΠΟΛΛΕΣ ΓΕΝΕΕΣ ΣΕ
ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΑ ΕΙΔΗ, ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΜΕΝΩΝ ΠΟΝΤΙΚΩΝ, ΑΡΟΥΡΑΙΩΝ ΚΑΙ ΣΚΥΛΩΝ. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ 40 ΕΤΗ ΕΡΕΥΝΑΣ ΔΙΕΘΝΩΣ, ΚΑΤΑΛΗΓΟΥΝ ΣΤΟ ΓΕΓΟΝΟΣ ΟΤΙ ΤΑ ΧΗΜΙΚΑ ΥΠΟΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΗΣ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑΣ ΕΙΝΑΙ ΣΕ
ΜΕΓΑΛΟ ΒΑΘΜΟ ΤΑ ΙΔΙΑ ΜΕ ΤΑ ΥΠΟΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΟΥ ΣΥΜΒΑΤΙΚΟΥ
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ Η ΑΛΛΩΝ ΜΕΘΟΔΩΝ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ. Η ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΩΝ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΜΕΝΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΧΕΙ ΕΠΙΒΕΒΑΙΩΘΕΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ
ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΥΓΕΙΑΣ (WHO), ΤΑ ΚΕΝΤΡΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΛΕΓΧΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΑΣΘΕΝΕΙΩΝ (CENTERS FOR DISEASE CONTROL AND
PREVENTION - CDC) ΚΑΙ ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΑ, ΑΠΟ ΤΟ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΓΕΩΡΓΙΑΣ (USDA) ΚΑΙ ΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΩΝ (FDA) ΤΩΝ Η.Π.Α..
ΠΩΣ Η ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑ ΕΠΙΔΡΑ ΣΤΟΥΣ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΟΙ ΟΠΟΙΟΙ ΠΡΟΚΑΛΟΥΝ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ;
ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΟΙ ΟΙ ΟΠΟΙΟΙ ΠΡΟΚΑΛΟΥΝ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΣΤΟΝ
ΑΝΘΡΩΠΟ ΔΙΑΦΕΡΟΥΝ ΩΣ ΠΡΟΣ ΤΗΝ ΕΥΑΙΣΘΗΣΙΑ ΤΟΥΣ ΕΝΑΝΤΙ ΤΗΣ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑΣ. ΑΥΤΗ Η ΕΥΑΙΣΘΗΣΙΑ ΕΞΑΡΤΑΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΓΕΘΟΣ ΤΟΥ DNA ΤΟΥΣ, ΤΟΝ ΡΥΘΜΟ ΜΕ ΤΟΝ ΟΠΟΙΟ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΕΠΙΔΙΟΡΘΩΣΟΥΝ ΤΙΣ ΒΛΑΒΕΣ ΣΕ ΑΥΤΟ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΑΛΛΟΥΣ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ.
* ΌΤΑΝ ΜΙΚΡΟΒΙΑ ΕΙΝΑΙ ΠΑΡΟΝΤΑ ΣΕ ΤΡΟΦΙΜΟ ΤΟ ΟΠΟΙΟ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΕΙΤΑΙ, Η ΕΝΕΡΓΕΙΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑ Χ ΜΕΤΑΦΕΡΕΤΑΙ ΣΤΑ ΜΟΡΙΑ ΤΟΥ ΥΔΑΤΟΣ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΣΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΜΟΡΙΑ ΤΟΥ ΜΙΚΡΟΒΙΟΥ ΚΑΤΑΣΤΡΕΦΟΝΤΑΣ ΤΟ.
* ΤΑ ΠΑΡΑΣΙΤΑ ΚΑΙ ΤΑ ΕΠΙΒΛΑΒΗ ΕΝΤΟΜΑ, ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΔΙΑΘΕΤΟΥΝ ΜΕΓΑΛΕΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ DNA, ΘΑΝΑΤΩΝΟΝΤΑΙ ΤΑΧΥΤΑΤΑ ΜΕΠΟΛΥ ΧΑΜΗΛΕΣ ΔΟΣΕΙΣ ΤΗΣ
ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑΣ.
* ΑΠΑΙΤΕΙΤΑΙ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟ ΠΟΣΟΝ ΑΠΟΡΡΟΦΩΜΕΝΗΣ ΔΟΣΗΣ ΓΙΑ ΤΗ ΘΑΝΑΤΩΣΗ ΤΩΝ ΒΑΚΤΗΡΙΔΙΩΝ, ΕΠΕΙΔΗ ΔΙΑΘΕΤΟΥΝ ΚΑΤΑ ΤΙ ΜΙΚΡΟΤΕΡΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ DNA.
* ΟΙ ΙΟΙ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΜΙΚΡΟΤΕΡΟΙ ΠΑΘΟΓΟΝΟΙ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΙ ΟΙ ΟΠΟΙΟΙ ΔΙΑΘΕΤΟΥΝ
ΝΟΥΚΛΕΪΝΙΚΑ ΟΞΕΑ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΑΚΤΙΝΟΑΝΤΟΧΟΙ.
* ΟΡΙΣΜΕΝΑ ΠΥΡΗΝΙΚΑ ΣΩΜΑΤΙΔΙΑ ΣΥΝΔΕΔΕΜΕΝΑ ΜΕ ΤΗ ΣΠΟΓΓΩΔΗ ΒΟΟΕΙΔΗ
ΕΓΚΕΦΑΛΟΠΑΘΕΙΑ (ΝΟΣΟ ΤΩΝ ΤΡΕΛΛΩΝ ΑΓΕΛΑΔΩΝ) ΔΕΝ ΕΧΟΥΝ ΚΑΘΟΛΟΥ ΝΟΥΚΛΕΪΝΙΚΟ ΟΞΥ ΚΑΙ ΚΑΤΑ ΣΥΝΕΠΕΙΑ ΔΕΝ ΚΑΤΑΣΤΡΕΦΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ
ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑ, ΠΑΡΑ ΜΟΝΟ ΣΕ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΥΨΗΛΕΣ ΔΟΣΕΙΣ.
ΣΥΝΟΠΤΙΚΑ Η ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΞΑΛΕΙΨΗ ΤΩΝ ΜΙΚΡΟΒΙΩΝ, ΤΩΝ ΠΑΡΑΣΙΤΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΒΑΚΤΗΡΙΔΙΩΝ ΑΠΟ ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ,
ΟΧΙ ΟΜΩΣ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΙΟΥΣ ΚΑΙ ΤΗ ΣΠΟΓΓΩΔΗ ΕΓΚΕΦΑΛΟΠΑΘΕΙΑ.
ΕΙΝΑΙ Η ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΣΗ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΑΚΡΙΒΩΣ, ΟΠΩΣ Η ΠΑΣΤΕΡΙΩΣΗ ΓΑΛΑΚΤΟΣ;
ΝΑΙ. Η ΠΑΣΤΕΡΙΩΣΗ ΛΑΜΒΑΝΕΙ ΧΩΡΑ ΑΜΕΣΩΣ ΠΡΙΝ ΤΟ ΓΑΛΑ ΤΟΠΟΘΕΤΗΘΕΙ ΣΤΗΝ ΟΡΙΣΤΙΚΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΟΥ ΚΑΙ ΜΕ ΑΥΤΟΝ ΤΟΝ ΤΡΟΠΟ Η ΠΙΘΑΝΟΤΗΤΑ ΤΗΣ
ΕΠΑΝΑΜΟΛΥΝΣΗΣ ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΣΤΕΡΙΩΣΗ ΕΙΝΑΙ ΣΧΕΔΟΝ ΜΗΔΕΝΙΚΗ. ΠΑΡΟΜΟΙΑ ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΕΣ ΚΑΙ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΙ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΚΑΤΑΣΤΗΣΟΥΝ
ΤΗΝ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΣΗ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΤΟΣΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΗ, ΟΣΟ Η
ΠΑΣΤΕΡΙΩΣΗ ΤΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ. ΓΙ’ ΑΥΤΟ ΚΑΙ Η ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΑΠΟΚΑΛΕΙΤΑΙ ΣΥΧΝΑ «ΚΡΥΑ ΠΑΣΤΕΡΙΩΣΗ - COLDPASTEURIZATION» ΚΑΘΩΣ ΕΞΑΛΕΙΦΕΙ ΒΛΑΒΕΡΟΥΣ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΟΧΗ ΘΕΡΜΟΤΗΤΟΣ.
ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑΣ ΣΤΑ ΥΛΙΚΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ;
ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΟΥΝΤΑΙ ΣΥΧΝΑ, ΕΥΡΙΣΚΟΝΤΑΙ ΗΔΗ ΣΤΗΝ ΤΕΛΙΚΗ
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΟΥΣ ΟΤΑΝ Η ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΑΥΤΗ ΛΑΜΒΑΝΕΙ ΧΩΡΑ. ΑΥΤΟ ΤΟ ΓΕΓΟΝΟΣ ΑΝΑΠΟΦΕΥΚΤΑ ΘΕΤΕΙ ΤΟ ΕΡΩΤΗΜΑ, ΕΑΝ Η ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑ ΕΧΕΙ ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΣΤΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΚΑΙ ΕΑΝ ΑΥΤΗ Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΔΕΥΤΕΡΟΓΕΝΩΣ
ΜΕΤΑΦΕΡΕΤΑΙ ΣΤΟ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΡΟΦΙΜΟ. Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑΣ
ΣΕ ΠΛΑΣΤΙΚΑ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΣΕ ΑΛΛΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ΕΡΕΥΝΗΘΗΚΕ ΣΤΗ ΔΕΚΑΕΤΙΑ
ΤΟΥ '60 ΚΑΙ ΣΤΙΣ ΑΡΧΕΣ ΤΗΣ ΔΕΚΑΕΤΙΑΣ ΤΟΥ '70, ΠΡΟΚΕΙΜΕΝΟΥ ΝΑ ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΤΟΥΝ ΠΟΙΑ ΘΑ ΗΤΑΝ ΑΣΦΑΛΗ ΥΛΙΚΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ ΓΙΑ ΤΗ ΧΡΗΣΗ ΤΟΥΣ. ΈΝΑΣ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΟΣ ΑΡΙΘΜΟΣ ΥΛΙΚΩΝ ΕΓΚΡΙΘΗΚΕ ΤΕΛΙΚΑ ΓΙΑ
ΤΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΠΡΟΚΕΙΤΑΙ ΝΑ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΘΟΥΝ.
ΠΟΙΕΣ ΧΩΡΕΣ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΟΥΝ ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΤΟΥΣ;
ΠΛΕΟΝ ΤΩΝ 50 ΧΩΡΩΝ ΠΑΓΚΟΣΜΙΩΣ ΕΧΟΥΝ ΔΩΣΕΙ ΑΔΕΙΑ ΣΤΙΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΤΟΥΣ
ΝΑ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΟΥΝ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ 60 ΕΙΔΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ. ΜΕΤΑΞΥ ΑΥΤΩΝ, ΟΙ
ΗΠΑ, ΚΙΝΑ, ΙΣΡΑΗΛ, ΝΟΤΙΑ ΑΦΡΙΚΗ, ΒΡΑΖΙΛΙΑ, ΑΡΓΕΝΤΙΝΗ, ΒΙΕΤΝΑΜ, ΤΑΪΛΑΝΔΗ, ΑΥΣΤΡΑΛΙΑ, ΝΕΑ ΖΗΛΑΝΔΙΑ. ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ, ΤΟ ΒΕΛΓΙΟ (ΣΚΟΡΔΟ, ΑΡΑΒΙΚΗ
ΜΑΣΤΙΧΑ, ΠΑΠΡΙΚΑ, ΠΙΠΕΡΙ, ΠΑΤΑΤΕΣ, ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ, ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ), Η ΔΑΝΙΑ (ΠΑΤΑΤΕΣ, ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ, ΒΟΤΑΝΑ), Η ΓΑΛΛΙΑ (ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ, ΝΩΠΑ ΚΑΙ
ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ, ΜΑΣΤΙΧΑ, ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ, ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ, ΝΩΠΑ ΚΑΙ
ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΚΟΡΔΟ, ΠΑΤΑΤΕΣ, ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ), Η ΙΤΑΛΙΑ (ΣΚΟΡΔΟ, ΠΑΤΑΤΕΣ, ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ), Η ΟΛΛΑΝΔΙΑ (ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ, ΠΑΤΑΤΕΣ, ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΜΕΝΕΣ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΑΚΕΣ ΤΡΟΦΕΣ, ΣΚΟΝΗ ΑΥΓΟΥ, ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟ
ΨΑΡΙ, ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΒΑΤΡΑΧΟΠΟΔΑΡΑ, ΒΥΝΗ, ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΡΥΖΙΟΥ, ΨΩΜΙ
ΣΙΚΑΛΗΣ, ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ ΚΑΙ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ, ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΚΟΝΗ ΒΟΥΤΥΡΟ, ΦΙΛΕΤΑ ΨΑΡΙΟΥ, ΚΙΜΑΣ, ΞΕΦΛΟΥΔΙΣΜΕΝΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ, ΓΑΡΙΔΕΣ, ΝΩΠΑ ΚΑΙ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ, ΣΠΟΡΟΙ ΚΑΚΑΟ, ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ, ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ, ΦΡΑΟΥΛΕΣ), Η ΙΣΠΑΝΙΑ (ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ, ΠΑΤΑΤΕΣ), Η ΜΕΓΑΛΗ ΒΡΕΤΑΝΙΑ
(ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΜΕΝΗ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΑΚΗ ΤΡΟΦΗ, ΦΡΑΟΥΛΕΣ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ) ΚΑΙ Η ΦΙΝΛΑΝΔΙΑ (ΒΟΤΑΝΑ, ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ, ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΜΕΝΕΣ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΑΚΕΣ ΤΡΟΦΕΣ).
ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΠΡΟΙΟΝ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΠΟΥ ΝΑ ΜΗΝ ΕΧΕΙ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΘΕΙ[Ο ΜΟΝΟΣ ΠΟΥ ΔΕΝ ΤΟ ΓΝΩΡΙΖΕΙ, ΕΙΝΑΙ ΦΥΣΙΚΑ Ο ΠΟΛΙΤΗΣ]
ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ ΕΤΟΙΜΟΙ ΝΑ ΑΓΟΡΑΣΟΥΝ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ;
ΠΟΛΛΟΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ ΕΙΝΑΙ ΑΡΚΕΤΑ ΠΡΟΘΥΜΟΙ ΝΑ ΑΓΟΡΑΣΟΥΝ ΤΡΟΦΙΜΑ
ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΜΕΝΑ ΜΕ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑ. ΑΥΤΗ Η ΤΑΣΗ ΕΝΙΣΧΥΕΤΑΙ ΙΔΙΩΣ ΟΤΑΝ Η
ΣΗΜΑΝΣΗ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΕΠΕΞΗΓΕΙ ΣΑΦΩΣ ΤΟΝ ΛΟΓΟ ΤΗΣ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΣΗΣ. ΟΙ
ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑΙ ΓΙΑ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΟΙ ΟΠΟΙΕΣ ΕΞΑΛΕΙΦΟΥΝ ΤΑ ΜΙΚΡΟΒΙΑ ΑΠΟ ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΜΕΙΩΝΟΥΝ ΤΟΝ ΚΙΝΔΥΝΟ ΤΡΟΦΙΚΩΝ ΑΣΘΕΝΕΙΩΝ.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΕΣ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΔΗΜΟΣΚΟΠΗΣΕΙΣ ΣΕ ΠΟΛΛΕΣ ΧΩΡΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ, ΟΠΟΥ ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ 50% ΤΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ ΘΑ ΑΓΟΡΑΖΕ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΜΕΝΑ ΜΕ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑ, ΕΑΝ ΕΙΧΕ ΝΑ ΕΠΙΛΕΞΕΙ ΜΕΤΑΞΥ ΤΟΥ
ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΜΕΝΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΙΔΙΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΜΗ- ΕΚΤΕΘΕΙΜΕΝΟΥ ΣΕ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΣΗ. ΕΑΝ ΟΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ ΕΙΧΑΝ ΕΝΗΜΕΡΩΘΕΙ ΕΠΑΡΚΩΣ ΓΙΑ ΤΗΝ
ΑΝΑΓΚΑΙΟΤΗΤΑ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΣΗΣ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ, ΤΟ 80% ΠΕΡΙΠΟΥ ΕΞ’ ΑΥΤΩΝ, ΘΑ ΕΠΕΛΕΓΕ ΕΚΕΙΝΟ ΤΟ ΟΠΟΙΟ ΘΑ ΕΙΧΕ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΘΕΙ.
ΣΤΗ ΧΩΡΑ ΜΑΣ ΠΩΣ ΕΙΝΑΙ Η ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ;
ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ, ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΑΚΟΜΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ Η ΟΠΟΙΑ ΝΑ ΕΠΙΤΡΕΠΕΙ ΤΗΝ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΜΕ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑ ΚΑΙ ΦΥΣΙΚΑ ΟΥΤΕ ΕΓΚΑΤΕΣΤΗΜΕΝΗ ΜΟΝΑΔ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΣΗΣ. Η ΘΕΣΣΑΛΙΑ ΕΙΝΑΙ ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΠΕΡΙΟΧΗ ΚΑΙ ΘΑ ΜΠΟΡΟΥΣΕ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΠΡΩΤΟΠΟΡΑ ΣΕ ΑΥΤΟΝ ΤΟΝ ΤΟΜΕΑ, ΠΡΟΣΔΙΔΟΝΤΑΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΜΑΚΡΟΖΩΙΑ ΣΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΗΣ ΚΑΙ ΣΥΝΕΠΑΚΟΛΟΥΘΑ ΤΕΡΑΣΤΙΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΟΦΕΛΟΣ. ΘΑ ΜΠΟΡΟΥΣΕ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΚΑΛΥΨΕΙ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΩΝ ΥΠΟΛΟΙΠΩΝ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΩΝ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΤΙΣ
ΕΞΑΓΩΓΕΣ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΗΣ ΧΩΡΑΣ. Η ΤΕΧΝΟΓΝΩΣΙΑ ΓΙΑ ΤΟΝ
ΣΧΕΔΙΑΣΜΟ, ΤΗΝ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗ ΑΚΤΙΝΙΚΗΣ ΜΟΝΑΔΟΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΟΧΗ ΜΑΣ. ΣΤΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ. ΑΠΟ ΤΟΝ Κ. ΚΩΣΤΑ ΚΑΠΠΑ, ΚΑΘΗΓΗΤΗ ΙΑΤΡΙΚΗΣ ΦΥΣΙΚΗΣ ΤΟΥ ΙΑΤΡΙΚΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ, ΕΜΠΕΙΡΟΓΝΩΜΟΝΑ ΑΚΤΙΝΟΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ
ΣΗΜΕΙΩΣΗ:
ΔΕΚΑΕΤΙΕΣ ΤΩΡΑ ΟΛΟΙ ΟΙ ΠΟΛΙΤΕΣ ΤΡΩΝΕ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΜΕΝΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ
ΣΗΜΕΡΑ ΔΕ ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΣΧΕΔΟΝ ΟΥΤΕ ΕΝΑ ΠΡΟΙΟΝ ΣΕ ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΜΟΡΦΗ,ΠΟΥ ΝΑ ΜΗΝ ΕΧΕΙ ΔΕΧΘΕΙ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑ
ΤΑ ΜΜΕ ,ΕΧΟΥΝ ΕΝΗΜΕΡΩΣΕΙ ΠΟΤΕ,ΤΟΥΣ ΠΟΛΙΤΕΣ ΓΙΑ ΕΝΑ ΤΕΤΟΙΟ ΘΕΜΑ?
ΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΧΙ
ΜΑΘΑΙΝΟΥΜΕ ΑΠΟ ΄΄ΕΜΠΕΙΡΟΓΝΩΜΟΝΕΣ΄΄ ΤΟ ΠΟΣΟ ΚΑΛΟ ΚΑΝΕΙ ΑΥΤΗ Η ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΔΕΝ ΜΑΣ ΛΕΝΕ ΟΜΩΣ ΣΧΕΔΟΝ ΠΟΤΕ ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΑΡΕΝΕΡΓΕΙΕΣ
ΑΥΤΗΣ
ΟΧΙ ΣΑΝ ΝΟΣΗΛΕΥΤΡΙΑ,ΑΛΛΑ ΣΑΝ ΛΟΓΙΚΟΣ ΠΟΛΙΤΗΣ ,ΕΡΩΤΩ:
ΕΙΝΑΙ ΠΟΤΕ ΔΥΝΑΤΟΝ,ΕΝΑ ΤΟΣΟ ΙΣΧΥΡΟ ΄΄ΜΕΣΟΝ΄΄ ΟΠΩΣ ΕΙΝΑΙ Η ΡΑΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑ, ΝΑ ΣΚΟΤΩΝΕΙ ΟΛΟΥΣ ΤΟΥΣ ΠΑΘΟΓΟΝΟΥΣ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ,ΚΑΙ ΝΑ ΜΗΝ ΕΠΙΡΕΑΖΕΙ ΤΑ
ΤΟΣΟ ΕΥΑΙΣΘΗΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΩΝ ΦΡΟΥΤΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ,ΟΤΑΝ Ο ΑΤΜΟΣ,Ο ΑΕΡΑΣ,Η ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ,Η ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΣ,ΚΑΙ ΠΟΛΛΑ ΑΛΛΑ ΑΦΑΙΡΟΥΝ ΤΑ ΠΟΛΥΤΙΜΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΟΥΣ?
ΜΗΠΩΣ ΓΙΑΥΤΟ ΥΠΑΡΧΕΙ Η ΛΕΓΟΜΕΝΗ ΄΄ΚΡΥΦΗ ΠΕΙΝΑ΄΄ ΔΛΔ ΕΝΩ ΤΟ ΑΤΟΜΟ ΤΡΩΕΙ ΤΑ ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ, ΠΑΘΑΙΝΕΙ ΜΥΡΙΕΣ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΛΟΓΩ ΕΛΛΗΨΗΣ ΠΟΛΛΩΝ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ?
ΤΟ ΟΤΙ ΠΟΛΛΕΣ ΧΩΡΕΣ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΤΗΝ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΣΗ ,ΕΜΕΝΑ ΔΕΝ ΜΕ ΕΦΗΣΥΧΑΖΕΙ ΚΑΘΟΛΟΥ, ΓΙΑΤΙ ΟΛΕΣ ΟΙ ΗΠΕΙΡΟΙ ΕΧΟΥΝ ΔΩΣΕΙ ΤΟ ΟΚ ΕΔΩ ΚΑΙ 100 ΧΡΟΝΙΑ ΣΕ ΚΟΛΟΣΣΟΥΣ ΟΠΩΣ ΤΗΝ ΜΟΝΣΑΝΤΟ
ΝΑ ΤΡΟΠΟΠΟΙΟΥΝ ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΤΗΣ ΤΡΟΦΙΚΗΣ ΑΛΥΣΙΔΑΣ ΟΠΟΤΕ ΕΙΜΑΙ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΑΝΗΣΥΧΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΤΗΝ ΔΙΚΗ ΜΟΥ,ΤΩΝ ΠΑΙΔΙΩΝ ΜΟΥ ,ΚΑΙ ΓΕΝΙΚΑ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΠΟΛΙΤΩΝ
ΥΠΑΡΧΕΙ ΛΥΣΗ ΟΜΩΣ ΓΙΑ ΝΑ ΣΤΑΜΑΤΗΣΕΙ ΟΛΗ ΑΥΤΗ Η ΚΑΤΡΑΚΥΛΑ ,ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΤΟΥΣ ΤΟΜΕΙΣ, ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟΝ ΣΤΗΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΑΣ
ΕΙΝΑΙ Ο ΜΟΝΑΔΙΚΟΣ ΑΝΘΡΩΠΟΚΕΝΤΡΙΚΟΣ ΦΟΡΕΑΣ ΕΛΛΗΝΩΝ ΣΥΝΕΛΕΥΣΙΣ, ΚΑΙ ΛΕΓΟΝΤΑΣ ΑΝΘΡΩΠΟΚΕΝΤΡΙΚΟΣ ΕΝΝΟΩ, ΠΩΣ ΒΑΖΕΙ ΤΟΝ ΑΝΘΡΩΠΟ
ΣΤΟ ΚΕΝΤΡΟ,ΚΑΙ ΕΠΙΛΥΕΙ ΟΛΕΣ ΤΟΥ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ, ΣΕ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕ ΤΟΝ ΙΔΙΟ
ΘΑ ΠΑΡΑΘΕΣΩ ΤΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΤΙΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ,ΓΙΑ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΟΥΝ ΟΛΟΙ ,ΟΤΙ ΤΑ ΠΑΝΤΑ ΘΑ ΕΠΑΝΕΛΘΟΥΝ ΣΤΗΝ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥΣ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΜΕΣΟΤΗΤΑ
ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΣ ΜΟΝΟΝ ΜΕ ΤΗΝ ΕΛΛΗΝΩΝ ΣΥΝΕΛΕΥΣΙΣ,ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΛΛΑΞΕΙ ΑΥΤΗ Η
ΑΚΡΩΣ ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΙΚΗ ΠΟΡΕΙΑ ΕΧΕΙ ΟΛΟΥΣ ΤΟΥΣ ΤΡΟΠΟΥΣ ,ΚΑΙ ΤΑ ΜΕΣΑ
ΚΑΛΟΥΜΕ ΟΛΟΥΣ ΤΟΥΣ ΕΛΛΗΝΕΣ ΝΑ ΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΘΟΥΝ
ΚΑΙ ΝΑ ΕΝΩΘΟΎΝ ΤΩΡΑ ΜΕ ΤΟΝ ΔΙΚΟ ΤΟΥΣ ΦΟΡΕΑ ΤΟΥ ΕΘΝΟΥΣ
ΣΤΟΥΣ ΔΙΚΟΥΣ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΕΛΛΗΝΩΝ ΣΥΝΕΛΕΥΣΙΣ
ΓΙΑ ΝΑ ΑΝΑΛΑΒΟΥΜΕ ΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ ΤΗΝ ΔΙΑΚΥΒΕΡΝΗΣΗ ΤΗΣ ΧΩΡΑΣ ΜΑΣ
ΩΣ ΙΔΙΟΚΤΗΤΕΣ!
ΟΛΑ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΑ, Ο ΠΛΟΥΤΟΣ ΕΞΑΣΦΑΛΙΣΜΕΝΟΣ,
Η ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΚΗ ΠΛΑΤΦΟΡΜΑ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ,
ΤΟ ΑΞΙΑΚΟ ΜΕ ΤΟ ΟΠΟΙΟ ΘΑ ΒΓΑΙΝΟΥΝ ΟΙ ΝΟΜΟΙ, ΤΑ ΠΑΝΤΑ!
ΕΛΑΤΕ ΝΑ ΠΑΡΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΟΛΙΤΕΙΑ ΜΑΣ ΚΑΙ ΟΛΑ ΤΑ ΔΙΚΑΙΑ ΚΑΙ ΔΙΚΑ ΜΑΣ!
